Jaume Santonja és un convidat habitual de les orquestres més importants d’Espanya, incloent-hi l’Orquestra i Cor Nacional d’Espanya, l’Orquestra de la Comunitat Valenciana, l’Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya, l’Orquestra Simfònica de Tenerife, la Simfònica de Bilbao o la Real Filharmonía de Galícia, entre d’altres. En l’àmbit internacional, ha treballat amb l’Orquestra Nacional de Gal·les de la BBC, l’Orquestra Simfònica d’Anvers, la Simfònica de Stavanger (Noruega), la Filharmònica de Belgrad, la Filharmònica del Sud d’Holanda o l’Orquestra Filharmònica de Malàisia, per esmentar-ne algunes.

Ha compartit escenari amb artistes reconeguts com Gautier Capuçon, Ning Feng, Alena Baeva, Lucas i Arthur Jussen, Alexandra Dariescu, Bruno Philippe, Alexandra Soumm, Tom Borrow, Andrei Korobeinikov, Alexandra Conunova, Alba Ventura i Denis Kozhukhin, entre d’altres.

El juny de 2020, Santonja va ser seleccionat com un dels quatre joves directors més prometedors per participar en les exclusives classes magistrals amb Iván Fischer i la Real Orquestra del Concertgebouw a Amsterdam.

La seva formació acadèmica inclou un Màster en Direcció d’Orquestra pel Reial Conservatori d’Anvers i un Màster en Percussió pel Conservatori d’Amsterdam. A més, posseeix un Títol Superior en Percussió de l’Escola Superior de Música de Catalunya (ESMuC) a Barcelona.

La carrera de Jaume també inclou la fundació del col·lectiu musical AbbatiaViva, que explora formes innovadores i accessibles de presentar la música. Com a percussionista, va ser el percussionista principal de la Simfònica d’Anvers durant set temporades i ha actuat amb les orquestres juvenils més prestigioses, com la Gustav Mahler Jugendorchester i la Verbier Festival Orchestra, sota la direcció de llegendes de la direcció orquestral com Mariss Jansons, Pierre Boulez i Zubin Mehta.